Cuisine facile et sans beurre : toutes nos recettes

Ce cake au citron vegan est ultra moelleux, délicieusement citronné et sans œufs ni beurre, grâce à l’alliance yaourt de soja–huile végétale qui lui donne une mie tendre à souhait. Recouvert d’un glaçage croquant au citron, il est parfait pour un dessert léger ou une pause thé gourmande, le tout avec des ingrédients simples du quotidien.

Fondant, chocolaté, gourmand, moelleux, décadent ... En fait, juste un gros brownie chocolat et noix de pécan. Mais trop bon.

Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et délicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises. Après plusieurs essais, je tiens enfin ma recette ! La texture est exactement celle que je recherchais : assez ferme tout en étant moelleuse et fondante à souhait.

Tout le monde aime les cookies. Mais personne ne veut manger des gourmandises pleines de sucre et de beurre. Et encore moins en donner à ses minis. Cette recette de cookies healthy sans beurre et sans sucre raffiné est exactement celle qui te faut. Le résultat est vraiment bluffant ! Les cookies sont croustillants et vraiment super bons ! Alors, tu les testes quand ?

Ce sapin de Noël feuilleté à la pâte à tartiner est une recette simplissime, ludique et ultra gourmande, parfaite pour patienter jusqu’aux fêtes. Réalisé avec deux pâtes feuilletées sans beurre et une généreuse couche de pâte à tartiner chocolat-noisette, il plaît autant aux petits qu’aux grands.

Vous pouvez varier les garnitures (pâte à tartiner aux spéculoos, confiture, compote, sucre-cannelle…) et décorer le sapin avec bonbons, chocolats, sucres d’orge ou vermicelles. Une idée vegan, rapide et festive, à préparer en quelques minutes pour un goûter de Noël convivial.

Un classique indémodable revisité avec douceur et gourmandise. Ce gâteau au yaourt moelleux, sans beurre, enrichi de poudre d’amandes et de morceaux de poires fondantes, se prépare sans balance grâce au pot de yaourt comme mesure. Parfait pour un goûter express, un pique-nique ou les boîtes à goûter des enfants. Servi avec un filet de caramel au beurre salé, il devient un vrai régal maison, simple et irrésistible.

Ce fondant au chocolat est très facile et rapide à réaliser…En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre. Craquez sans culpabliser !

Ce week-end, j’avais oublié d’acheter du beurre. Quand j’ai regardé les alternatives pour les desserts, je suis tombée sur un méga bocal de compote de 1.8 kg. Du coup, j’ai multiplié les desserts. C’est vraiment intéressant de remplacer le beurre par de la compote dans des desserts au chocolat. Ils restent très gourmands.

Voici une des recettes emblématiques que l’on déguste pour le carnaval. Au final cette pâte à beignet est très simple à réaliser. Il faut juste être patient et laisser reposer la pâte à plusieurs reprises pour avoir un résultat très moelleux. Sans friture, sans beurre, sans farine blanche et sans sucre blanc, on peut dire que ces bugnes sont diététiques !

L'arrivée de la Chandeleur, ou fête des chandelles comme on l'appelle aussi, m'a donné envie de retrouver le goût des crêpes de mon enfance. Cette recette me rappelle les crêpes de mon enfance : légères, moelleuses et parfumées. Sauf que cette fois elles sont toutes végétales et toujours aussi simples à réaliser !

Le clafoutis sans matières grasses et faible en sucre, c'est la bonne nouvelle de l'été. On garde tout ce qu'on aime dans ce dessert classique, ce moelleux fondant, ces fruits juteux et ce parfum réconfortant, sans rien de superflu. Parfait pour profiter des plaisirs du goûter tout en gardant la ligne pendant la belle saison. La preuve qu'on peut se faire plaisir sans calcul ni culpabilité.

Découvrez ma recette vegan ultra simple et gourmande des sablés viennois également connus sous le nom de Spritz ! Ils peuvent être réalisés avec ou sans nappage au chocolat et vous pouvez varier les formes donc amusez-vous ! Hyper faciles et rapides à réaliser, ils feront des heureux au moment du goûter à déguster tels quels ou à tremper dans un café, un thé ou un chocolat chaud.

Frissonnez à l'approche d'halloween avec cette tarte toile d'araignée au chocolat ! Facile à faire et délicieuse, vous allez adorer ce "Arachnicake" ! Composée d’une pâte sablée croustillante au cacao, d’une ganache au chocolat onctueuse et d’un visuel en forme de toile d’araignée, cette tarte fera sans aucun doute son petit effet à votre repas d’Halloween.

Si vous ne savez pas trop cuisiner, si vous voulez faire des gâteaux faciles et rapides, cette recette est pour vous. Je pense que rarement, j’ai passé aussi peu de temps à faire des biscuits moelleux qui plus est, sans beurre ni sucre. Et pourtant, ils sont sucrés grâce à la banane.

Ces pancakes sont la promesse d'un petit-déjeuner ou d'un brunch réussi sans aucune prise de tête. Pas de beurre dans la pâte, juste l'essentiel pour un résultat étonnamment aérien et doux, parfumé d'une touche de vanille et subtilement sucré au sucre de coco. C'est le genre de recette que l'on garde sous la main pour les matins pressés ou les dimanches où l'on a envie de faire plaisir à tout le monde sans passer une heure en cuisine.

Pour les garnir, laissez parler vos envies : un filet de sirop d'érable, une poignée de fruits rouges frais, une banane caramélisée à la poêle ou simplement une cuillère de yaourt grec.

Le crumble aux framboises est un grand classique du réconfort, et cette version sans beurre prouve qu'on peut se faire plaisir avec intelligence. La purée d'amandes remplace habilement le beurre traditionnel en apportant une texture sablée, un goût légèrement torréfié et une belle rondeur qui se marie à merveille avec l'acidité vive des framboises. Un dessert aussi simple qu'élégant, parfait en toute saison et particulièrement généreux en été lorsque les framboises sont gorgées de soleil.

Les framboises surgelées conviennent tout aussi bien aux framboises fraîches, ce qui en fait une recette accessible toute l'année. Pour varier les plaisirs, on peut les mélanger à des mûres, des myrtilles ou même quelques tranches de pêche pour une version plus estivale.

À la recherche d’une pâte à tarte plus saine, j’ai testé plusieurs alternatives sans beurre. Verdict : la version à l’huile d’olive est de loin la meilleure ! Elle offre une texture et un goût proches d’une pâte sablée ou brisée classique.

Je l’ai adoptée pour une tarte rustique aux fraises, parfaite en cette saison. Sans beurre, avec peu de sucre, c’est un dessert gourmand mais plus léger, à savourer sans culpabiliser !

Ce fondant au chocolat sans gluten et sans beurre a un cœur presque coulant. Très gourmand, c'est le dessert parfait pour un peu de réconfort, ou simplement, une grosse envie de chocolat ! Il est de plus finalement assez sain, car il n'y a pas de beurre du tout.

Cette recette de pâte brisée est extra. Elle est très facile et rapide à réaliser et elle n’a pas besoin de temps de repos. Elle est sans beurre et sans œufs. De plus, elle est bien parfumée avec la poudre d’ail des ours.

Je l’ai faite maison. Je vous explique comment la réaliser avec le Thermomix mais également sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot...

Craquez pour cette recette authentique et gourmande qui associe le croquant du biscuit avec le parfum rhum-raisin, un grand classique de la pâtisserie française.

En plus, ils sont faciles à réaliser et parfaits pour accompagner un café…

Je les ai réalisé sans beurre (car je n’en avais plus), j’ai mis de la compote de pommes à la place.